這種未經處理的餐消廢水進入自然水體后，使水中固體懸浮物、有機物和微生物含量升高，改變水體的物理、化學和生物群落組成，使水質變壞。故采用“溶氣氣浮機+一體化污水處理設備”處理工藝。

 餐消廢水處理設備選用的溶氣氣浮機：適用于處理低濁度、高色度、高有機物含量、低含油量、低表面活性物質含量或具有富藻的水。相對于其它的氣浮方式，它具有水力負荷高，池體緊湊等優點。

  餐消廢水用新型溶氣氣浮機，其主要特點是：它利用水在不同壓力下溶解度不同的特性，對全部或部分待處理(或處理后)的水進行加壓并加氣，增加水的空氣溶解量，通入加過混凝劑的水中，在常壓情況下釋放，空氣析出形成小氣泡，粘附在雜質絮粒上，造成絮粒整體密度小于水而上升，從而使固液分離。5Mpa壓力下被強制溶解在水中，在突然釋放的情況下，溶解在水中的空氣析出，形成大量至密的微氣泡群在緩慢上升過程中吸附在懸浮物密度下降而上浮，達到去除SS和CODcr的目的。

  餐消廢水處理設備：一體化污水處理設備去除有機物污染物及氨氮主要依賴于設備中的的AO生物工藝。其中工作原理是在A級，由于污水有機物濃度很高，微生物處于缺氧狀態，此時微生物為兼性微生物，它們]將污水中的有機氮轉化分解成NH3-N，同時利用有機碳作為電子供體，將NO2-N、NO3-N轉化成N2，而且還利用部分有機碳源和NH3-N合成新的細胞物質.所以A級池不僅具有一定的有機物去除功能，減輕后續好氧池的有機負荷，以利于硝化作用的進行，而且依靠原水中存在的較高濃度有機物，完成反硝化作用，最終消除氮的富營養化污染.在0級，由于有機物濃度已大幅度降低，但仍有一定 量的有機物及較高NH3-N存在.為了使有機物得到進- -步氧化分解，同時在碳化作用處于完成情況下硝化作用能順利進行，在0級設置有機負荷較低的好氧生物接觸氧化池.在0級池中主要存在好氧微生.物及自氧型細菌(硝化菌)利用有機物分解產生的無機碳或空氣中的C02作為營源，將污水中的NH3-N轉化成NO2-N, NO3-N, 0級池的出水部分回流到A級池，為A級池提供電子接受體，通過反硝化作用最終消除氮污染。