餐具清洗廢水處理設備的原理與優勢：

  餐具清洗車間污水匯集于調節池，污水有機物濃度高，微生物處于缺氧狀態，此時微生物為弱堿性菌群，它們將污水中的有機物轉化分解同時作為電子供體，進行微水解。由于污水中含較多的懸浮物，在進入生化單元前必須先經過預處理去除大部分的懸浮物，減小生物單元的處理負荷，提高處理效率。整個處理設備配有自動控制單元和故障報警裝置，運行安全可靠，平時一般不需要專人管理，只需適時地對設備進行維護和保養，管理費用小。生物單元中培養大量的活性污泥，富含好氧型菌群，將有機物分解成CO2作為碳源，菌群將污水中的NH-N轉化成NO-N，通過生物作用去除有機污染物，從而達到國家環保部門規定的排放標準。

餐具清洗廢水處理設備裝置、土建建設選用：

  AO生物處理工藝，設置有機負荷較低的好氧生物接觸氧化池。在O級池中主要存在好氧微生物及自氧型（硝化菌）。其中好氧微生物將有機物分解成CO2和H2O；自養型（硝化菌）利用有機物分解產生的無機碳或空氣中的CO2作為營養源，將污水中的NH3-N轉化成 NO-2-N、NO-3-N，O級池的出水部分回流到A級池，為A級池提供電子接受體，通過反硝化作用終消除氮污染。使用膜工藝可以有效的將水處理后國家要求的排放標準，但是設備造價要高。    

MBR餐具清洗廢水處理設備工藝介紹：

1、隔油池

污水首先流經隔油池，可有效去除水中懸浮物，降低水中污染物指標，且有效防止后續設備堵塞。

2、生化池

生化池作為處理單元，主要起到如下作用：①為廢水的反硝化提供場所，是消化過程產生的硝態氮充分轉化為氮氣；②為大分子有機物在水解酶的作用下分解為小分子，提高污水可生化性。