奶制品加工廠污水處理設備工作原理：

預處理：首先，污水經過粗格柵和細格柵，去除大顆粒雜質和懸浮物。隨后，通過隔油池等設施去除污水中的油脂。

加藥反應：在預處理后的污水中加入適量的混凝劑，使污水中的懸浮顆粒和膠體物質形成絮凝體。

氣浮處理：加藥反應后的污水進入氣浮混合區，與釋放后的溶汽水混合接觸。在氣浮力的作用下，絮凝體粘附在細微氣泡上并浮向水面形成浮渣。下層的清水則通過集水器流入清水池，部分回流作溶氣使用，剩余清水通過溢流口流出。

固液分離：氣浮池水面上的浮渣積聚到一定厚度后，由刮沫機刮入污泥池進行后續處理。同時，比水比重大的雜質下沉到底部，間歇性排放到污泥池。

后續處理：根據需要進一步進行厭氧生物處理、好氧生物處理或深度處理等，以去除污水中的有機物和其他污染物。